Binnen de Chinese geneeskunde is het bekend dat je eigenlijk elke hap zo vaak moet kauwen als je oud bent. Bij het kauwen wordt je voedsel verkleint en maak je maagsappen aan. Dit komt de vertering ten goede en zo kun je het voedsel optimaal opnemen. Dit is ook een reden waarom kauwgum kauwen op een lege maag, of drinken tijdens het eten minder verstandig is. Drink liever een uurtje na het eten, om je lichaam de verteringssappen optimaal te laten benutten. Erik Scherder vertelt hier, waarom kauwen nog meer heel gezond voor je is…